Composta di pesche e cannella

1,5 kg di pesche gialle
50 g di zucchero di canna
3 cucchiai d'acqua
1 cucchiaio di cannella

Preparazione: sbucciare le pesche ed eliminare il nocciolo.

Tagliare la frutta a quarti. Metterla in una casseruola con l'acqua, la cannella e lo zucchero di canna. Coprire.

Lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa.

Servire tiepido.

Aggiungere, se volete, dello yogurt magro e gherigli di noci.