Frutto: esperidio

Origine e cenni storici: originario dell'Estremo Oriente (India e Cina), è stato introdotto in Sicilia e nelle aree mediterranee ad opera degli Arabi nel 1100 d.C.

Dove si coltiva in Italia: la quasi totalità dei limoni proviene dalla Sicilia; minori quantitativi giungono da Calabria, Campania (penisola sorrentina e amalfitana) e da altre regioni del Sud.

Fioritura: nel corso dell'annata si susseguono diverse fioriture e i fiori, o zagare, sono molto profumati e di colore bianco con sfumature violacee.

Epoca di raccolta:
I limoni vengono catalogati, in funzione del momento di raccolta, in:

• bianchetti o maggiolini, aprile e maggio
• verdelli, tra giugno e inizio settembre
• primofiore, tra fine settembre e fine novembre
• invernali, da dicembre ad aprile

Varietà principali:
Femminello, Interdonato, Lunario, Monachello, Limone ovale di Sorrento.

Ambiente: è pianta sempreverde tipica dei climi mediterranei e temperato-caldi; è più sensibile alle basse temperature rispetto gli altri agrumi; teme gelo e siccità.

Principali valori nutritivi
Fonte di vitamina C, ricca di antiossidanti, soprattutto nella scorza.

100 g di questo frutto contengono:

Consigli su come si può mangiare
Col succo si preparano molte delizie: sorbetto, ghiacciolo, gelato, granita, torte, bibite e marmellate. Ottimo per condire insalate di verdure o macedonie.