Frutto: drupa composta.

Origine e cenni storici: originario di Europa, America, Asia, i lamponi erano già conosciuti da Greci e Romani.
Sebbene un tempo i lamponi fossero raccolti da piante spontanee, specialmente sulle Alpi e sui monti dell'Appennino Centrale, oggi questi frutti provengono per lo più da piante coltivate in piantagioni specializzate.

Dove si coltiva in Italia: Piemonte, Lombardia e Trentino Alto-Adige, ma anche in Calabria, Basilicata e Sicilia.

Fioritura: i fiori, bianchi, sbocciano da metà aprile a metà maggio per i raccolti estivi; scalarmente da luglio in poi per i lamponi autunnali.

Epoca di raccolta: da giugno a novembre, a seconda della cultivar e della tecnica di coltivazione (pieno campo, sotto tunnel, serra).

Varietà principali:

• estive: Glen Lyon, Fairview, Tulameen
• autunnali: Polka, Heritage

Ambiente: il lampone predilige suoli ricchi di sostanza organica, clima temperato-freddo, non troppo siccitoso.

Principali valori nutritivi
Molto ricco in fibra, potassio e vitamina C.

100 g di questo frutto contengono:

Consigli su come si può mangiare
Si gustano volentieri in ogni ora della giornata e sono ottimi componenti di macedonie, gelati, yogurt, dolci, confetture e gelatine.